Index

Silvergloeckel

Winstub


verre

Nous vous souhaitons la bienvenue au Silvergloeckel à Westhoffen, au coeur de la « Couronne d’or » sur la route des vins d’Alsace. Le winstub* est logé dans notre maison du 16éme vous propose de vous faire découvrir ou redécouvrir les spécialités de notre région avec une variété de plats locaux classiques ou revisités.

Nous mettons tout en œuvre pour vous faire passer un agréable moment, un moment différent.

Christine et Philippe Recher

*Winstub : Winstub veut certes dire débit de vin, mais « stub », c’est avant tout une chambre, un pièce comprenez un foyer, et tout est là. Vous êtes chez vous en d’autres murs, souvent historiques. Un vieux strasbourgeois m’a dit un jour : « Ecoutez une winstub, c’est une maison ou l’on veut vous aimer. »
Extrait du livre  » je suis une winstub » de Robert Werner Editions de La nuée bleue.

Menus du jour

Entrées

Foie gras de canard au kirch, gelée à la griotte, confiture d’oignons                     12.00 €

Carpaccio de Bœuf Charolais                                                                             12.00 €

Salade de tripes                                                                                              10.00 €

 

Plats

Salade de museau, pommes sautées                                                                   14.00 €

Salade de tripes, pommes sautées                                                                    15.90 €

Salade de quenelles de foie poellées au vinaigre balsamique                                 14.00 €

Quenelles de foie poellées, choucroute et pommes sautées                                15.90 €

Foie gras de canard au kirch, gelée à la griotte, confiture d’oignons                     19.00 €

Galettes de pommes de terre, Saumon fumé, salade, fromage blanc                    17.90 €

Rumsteack de Génisse à la moelle                                                                      19.90 €

Magret d’oie, jus corsé (à partir du dimanche 28/08)                                         19.90 €

 

Desserts

 

Griesknoepfle,poellée de mirabelles                                                                  7.50 €

Trilogie de mirabelles                                                                                       8.50 €

 

 

Carte et menus

Carte et menus

Entrées

Foie gras de canard au kirch, gelée à la griotte, confiture d’oignons                     12.00 €

Carpaccio de Bœuf Charolais                                                                             12.00 €

Salade de tripes                                                                                              10.00 €

 

Plats

Salade de museau, pommes sautées                                                                   14.00 €

Salade de tripes, pommes sautées                                                                    15.90 €

Salade de quenelles de foie poellées au vinaigre balsamique                                 14.00 €

Quenelles de foie poellées, choucroute et pommes sautées                                15.90 €

Foie gras de canard au kirch, gelée à la griotte, confiture d’oignons                     19.00 €

Galettes de pommes de terre, Saumon fumé, salade, fromage blanc                    17.90 €

Rumsteack de Génisse à la moelle                                                                      19.90 €

Magret d’oie, jus corsé (à partir du dimanche 28/08)                                         19.90 €

 

Desserts

 

Griesknoepfle,poellée de mirabelles                                                                  7.50 €

Trilogie de mirabelles                                                                                       8.50 €

 

Dégustez nos tartes flambées et pizzas du jeudi au dimanche soir.

tarteflambee

gambrinus

  • ½ dz Escargots à l’Alsacienne ou Presskopf – crudités ou Buffet d’entrées (du lundi au vendredi midi)
  • Waedele à la bière
  • Vacherin glacé (avec ou sans alcool)
  • 2 bières comprises*

* Hors P.G. , l’abus d’alccol est dangereux

  • ½ Bacchus_par_Millotdz Escargots à l’Alsacienne ou Presskopf – crudités ou Buffet d’entrées (du lundi au vendredi midi)
  • Escalope de veau « Forestière »
  • Vacherin glacé (avec ou sans alcool)
  • 2 verres de vin d’Alsace compris*

    * Hors P.G. , l’abus d’alccol est dangereux

Bouchers, Boulangers, Épiciers et Restaurateurs tels étaient les métiers de mes parents, arrière et arrière-arrière grands parents. C’est imprégnés dès le plus jeune âge de ces valeurs d’authenticité, de respect du produit et du goût, mais aussi très attachés à la culture alsacienne, qui comme chacun le sait passe par l’estomac (oui nous savons, aussi par le gosier) que nous avons avec mon épouse Christine, élaboré cette carte intitulée « Elsasser biss » !
Alors que pour les jeunes générations, l’uniformisation des goûts est quasi généralisée, voir standardisée, que si pour les plus âgés ces recettes sont connues mais de moins en moins pratiquées, découvrez ou retrouvez une simplicité et des goûts quelques peu oubliés, soit en version originale, soit revisitée , le tout à base majoritairement de produits locaux emblématiques.
Nous sommes une famille de bouchers et à ce titre nous vous proposons également une sélection de viandes et d’abats particulièrement soignée.

Mer wunche euch a Guedi Zit, un a Gueter Appetit !


Infos et réservations

Infos et réservations

RESTAURANT SILVERGLOECKEL

23 Rue Birris, 67310 Westhoffen
Tél. : 03 88 50 54 52

silvergloeckel@gmail.com

 

OUVERT
Du Mercredi au Dimanche midi et soir

FERME

Lundi et Mardi toute la journée

DSC_0009Notre équipe peut vous réaliser vos repas de groupe, repas d’affaires et repas familiaux (banquets, communion, baptême, anniversaires…). Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à nous contacter.

avantageVous êtes client d’un de nos partenaires ? Présentez-nous votre carte, et vous profiterez des avantages suivants  au choix :

  • Café offert
  • Remise de 5 % sur l’addition  (Mercredi et jeudi  soir)
  • Apéritif offert (uniquement le samedi midi)

(non cumulables avec d’autres offres promotionelles, uniquement avec repas,maxi 4 personnes)

N’hésitez pas à nous contacter pour toutes vos demandes d’informations ou de réservations par téléphone au 03 88 50 54 52 ou via notre formulaire de contact :

Votre Nom (obligatoire)

Votre Email (obligatoire)

Sujet

Votre Message